关于逾越节的一些介绍

逾越节是犹太教中一年一度最重要的节日，节日的来历与圣经有关。标志着犹太人从埃及奴役中获得解放，重获自由。每年逾越节的日期是基于犹太历的正月十四日黄昏，因此其日期每年有所不同。今年的逾越节将于4月10日傍晚开始，4月18日结束，持续8天。

逾越节的起源可以追溯到《圣经·出埃及记》，该节日纪念的是耶和华召选摩西帮助以色列人脱离埃及的奴役，带领他们走向自由，并最终定居在“流着奶与蜜”的迦南地。在这段历史中，摩西带领以色列人逃离埃及，此事在犹太传统中具有非同一般的意义，代表着奴隶制的解放与自由的获得。

逾越节的庆祝方式

逾越节期间，最重要的仪式是逾越节餐（Passover Seder）。每晚，家庭和朋友会聚集在一起，通过歌曲、故事和传统食物来纪念这一历史事件。节日期间的食物富有象征意义，特别是无酵饼和苦味食品，都是对奴役岁月的回忆。

根据《圣经》的记载，以色列人在逃离埃及时匆忙出逃，来不及让面团发酵，所以他们只能吃无酵饼。为了纪念这一历史，犹太人至今仍在逾越节期间食用无酵饼。传统上，犹太人半躺着吃无酵饼，这象征着自由，因为在奴隶制下，人们不能坐下享用餐点，只有自由的人才有资格在餐桌旁享受轻松的姿势。

在逾越节的传统餐桌上，除了无酵饼外，还有其他食品，包括：

• 烤羊腿：象征着出埃及时的牺牲。
• 煮鸡蛋：代表圣殿时代的献祭。
• 果泥（Charoset）：由苹果、梨、坚果和酒混合而成，象征希伯来人用泥土和砖块建造金字塔时的苦难。
• 苦草（Bitter herbs）：通常是辣根，象征犹太人在奴役期间的苦难和眼泪。
• 新鲜蔬菜：象征春天和新生。
• 葡萄酒：作为节日的象征，象征自由与喜悦。

不吃发酵食品的禁忌

逾越节期间，所有含有发酵物成分的食物都不能食用。因此，以色列的街头商店会将含发酵物的食品放在布下，避免让这些食品出现在人们的视线中。在家中，任何含发酵的食物也不能存放，这要求许多家庭在逾越节前进行一次彻底的大扫除，称为“逾越节清理”（Passover Cleaning），以确保家中没有任何含发酵成分的食物。

逾越节的教育意义

逾越节晚宴也是犹太人教育下一代的重要时刻。节日的晚餐上，家中最小的孩子会吟唱一首歌，向长辈提问一些关于逾越节的问题，例如：“今晚为什么和其他晚上不同？”“为什么只能吃无酵饼？”其他家庭成员会耐心地解答这些问题。这一仪式不仅是对历史的回顾，更是教育和传承犹太人不屈精神的时刻。

节日期间的活动

在现代以色列，逾越节不仅是家庭聚会和宗教仪式的时刻，也是人们享受假期的时机。许多以色列人利用假期外出旅行，亲近自然，体验大自然的恩赐，放松身心。

逾越节的庆祝国家

尽管逾越节在所有犹太人中都具有重要意义，但其庆祝的普及程度和形式会因所在的国家和地区不同而有所差异。一些主要庆祝逾越节的国家：

• 以色列：作为犹太人的祖国，以色列是逾越节庆祝的中心。在以色列，逾越节不仅是一个重要的宗教节日，也是公共假日，几乎每个家庭都会举行逾越节晚餐（Seder）。街头商店、超市和市场也会提前准备好各种与节日相关的食品，如无酵饼、烤羊腿等。此外，很多家庭在逾越节期间会进行家庭清洁，准备好无发酵食品的环境。

• 美国：美国是全球犹太人口最多的国家之一，尤其是在纽约、洛杉矶、迈阿密等大城市。逾越节在美国犹太人中非常盛大。大多数犹太家庭会举行传统的逾越节餐，并邀请亲朋好友一起庆祝。此外，美国的犹太社区还会举办各种文化活动和宗教仪式，包括公共的逾越节晚餐和宗教服务。

• 法国：法国是欧洲犹太人口最多的国家之一，逾越节在法国的犹太社区也得到了广泛庆祝。犹太人家庭会举行传统的Seder晚餐，法国的一些城市还会举办公开的宗教活动和文化庆典。

• 加拿大：加拿大的犹太社区尤其集中在多伦多和蒙特利尔。在这里，逾越节是一个重要的宗教节日，许多家庭会举行Seder晚餐。社区组织和文化中心还会举办与节日相关的活动和讲座。

• 阿根廷：阿根廷拥有拉丁美洲最大的犹太社区，逾越节在阿根廷得到了广泛庆祝。许多犹太家庭会聚集在一起，举行传统的Seder晚餐，并通过仪式来纪念以色列人从埃及的逃脱。布宜诺斯艾利斯等城市还会有社区庆祝活动。

• 德国：德国的犹太社区虽然在第二次世界大战后减少，但在柏林、法兰克福等大城市中仍有较为活跃的犹太群体。逾越节是德国犹太人重要的宗教节日之一，家庭会举行Seder晚餐，并会有公开的宗教仪式和文化活动。

• 英国：英国的犹太社区也庆祝逾越节，特别是在伦敦。犹太家庭会在逾越节期间举行家庭聚会，很多犹太餐馆和商店也会专门为节日提供符合犹太洁食要求的食品。